平成28年6月夢工房さがショールーム親子料理教室

2016年07月05日（火）

平成２８年６月１８日（土）夢工房さがショールームにて親子料理教室が開催されました。

講師に古賀先生をお招きし、１１名が参加されました。

メニューは次のとおりです。

～メニュー～
〇タコライス
〇似顔絵パン
〇紅茶のブランマジェ
〇トロピカルサイダー

今回はタコライスの作り方を紹介します。

～ひき肉トッピング～
材料２人分
あいびき肉・・・・・１２０ｇ
塩・・・・・小さじ１／８
ブラックペッパー・・・・・少々
ナツメグ・・・・・少々
にんにく・・・・・５ｇ
クミンシード・・・・・小さじ１／２
サラダ油・・・・・小さじ１
チリパウダー・・・・・小さじ１
醤油・・・・・大さじ１／２
酒・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ１

～仕上げトッピング～
市販のサルサソース・・・・・大さじ２
レタス・・・・・５０ｇ
チーズ・・・・・２０ｇ
プチトマト・・・・・４個
カイワレもしくは青じそ・・・・・１０ｇ

～１．前準備～
①あいびき肉は下味をつけておく。
②にんにく（みじん切り）、レタス（短冊切り）、チーズ（角切り）、
プチトマト（半割）にしておく。

～２．ひき肉トッピング～
①フライパンに、にんにく、クミンシード、サラダ油を入れて火にかけ、
いい香りがするまで弱火で加熱する。
②ひき肉を加え炒める。
③火を止め、余分な油を拭き、調味料を加え、再び火を付け、
汁気が無くなるまで炒める。

～３．盛り付け～
①器にご飯を盛り、レタス→チーズ→ひき肉の順でのせる。
②プチトマト、カイワレ（青じそ）を飾り、サルサソースをお好みでかけて完成。